（１）　たまねぎ・にんじん・じゃがいもは皮をむき１ｃｍ角に切り、セロリ・ベーコンも1ｃｍ角に切ります。
（２）　鍋に（１）・カットトマト缶・固形コンソメ・ローリエ・水を入れて、中火で10分加熱します。
（３）　（２）に塩・こしょうをして調味します。

健康ポイント

ミネストローネはたっぷりの野菜が食べられ、野菜不足の時にはおすすめのスープです。

簡単ポイント

炊飯器に下準備をした材料を入れて早炊きモードで加熱すると、鍋で煮込むよりも簡単に作れ、忙しい時にはおすすめの調理法です。

日本人向けアレンジ

ホールトマト缶の分量を減らしトマトケチャップを加えると、甘みも加わり更に美味しくなります。