（１）　ベーコンは１ｃｍ角に切り、たまねぎ・にんじん・じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切ります。
（２）　熱した鍋に（１）を加えて炒め野菜に火が通ったら、水・牛乳・固形コンソメを加えて中火で10分煮ます。
（３）　（２）にあさり・パルメザンチーズ・塩・こしょうを加えて弱火で5分煮込みます。

健康ポイント

今回使用したあさりには、骨を作るカルシウム・貧血予防に効果的な鉄分・ビタミンＢ12などが豊富に含まれています。

簡単ポイント

殻なしのあさりを使用すると砂だしの手間を省け、調理時間が短縮できます。

日本人向けアレンジ

少量の味噌を加えると和風テイストのクラムチャウダーになり、コクがプラスされ、さらに美味しさが増します。