（１）　たまねぎは皮をむいて薄切り、にんにくは皮をむいてスライスにします。
（２）　にんじんはひと口大の乱切り、じゃがいもは皮をむいて丸のまま電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
（３）　鍋に水・（１）・（２）・赤いんげん豆・ローリエ・ソーセージ・コリアンダー・塩・こしょうを加えて中火で約10分煮ます。

健康ポイント

じゃがいもにはむくみの解消に役立つカリウムや、美肌効果が期待できるミンＣが多く含まれ、美容に関心の高い女性にはおすすめの食材です。

簡単ポイント

にんじん・じゃがいもは電子レンジを使って加熱すると、短時間で柔らかくなり調理時間が短縮します。

日本人向けアレンジ

コリアンダーの代わりにみつばを使用すると、日本人に馴染みのある香りのスープが楽しめます。今回は熱した石の代わりに大きめのじゃがいもを石に見立てて使用しました。